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AGRITURISMO IN CALABRIA ] |
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GASTRONOMIA IN CALABRIA
Ricette regionali calabresi
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Gastronomia:
Durante gli ultimi anni molti piatti tradizionali della calabria sono stati prepararti tra le suggestioni e le referenze dei più noti amanti della gastronomia italiana. In aggiunta a questo, un consistente numero di pubblicità indiretta è stata fatta dai dietisti che, guidati dagli americani, hanno scoperto la cucina mediterranea, in particolare quella Calabrese che è risultata la dieta più equilibrata per la protezione delle malattie delluomo di oggi. L olio doliva è stato enormemente rivalutato non soltanto per la sua capacità nutrizionale ma anche perchè, grazie alla sua tolleranza delle alte temperature, protegge le arterie. E stato anche scoperto che la salsa di peperoncino rosso ha un potere vasodilatante e che il pane scuro può essere considerato una cura per lo stomaco. La Gastronomia Calabrese è lo specchio delle condizioni ambientali della popolazione e della capacità produttiva dellagricoltura locale. Per questa ragione i piatti sono tradizionalmente genuini, fantasionsi e insaporiti con origano, basilico, alloro....secondo la tradizione mediterranea.
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PROVINCE
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AGRITURISMO
Aziende agrituristiche in Calabria
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, Amendolara Marina (Cosenza)
